回国后怀揣对美食的热爱，刘博决心将日式烧肉文化引入国内，经过数年筹备和积淀创建了第一家实体烧肉店——“喜鹊烧肉小馆”并迅速蹿红华北市场。在实体门店大获成功之后，2019年公司将发展战略转向线上外卖领域，打造了“盒叔烧肉饭”这一品牌。

提到做餐饮品牌最重要的是什么，刘博表示食材是他们最注重的一点，“肉是一个非常种类繁多，而且等级非常复杂的产品。我觉得做餐饮真的是一个良心活，说白一点，只有你对你的消费者拿出一分真心，你才能换出人家的两分回报，这个是一点都不假。所以对食材也好，对出品的把控也好，这才是一个餐饮品牌才能够存活下去的一个根本。”

凭借着严格的食材把控，盒叔烧肉饭很快在长三角和华北地区打开了市场。在餐饮兵家必争之地的上海市，获得创店仅20天就突破10000单的成绩，目前在全国已拥有多家月销量超9999+的单店。